お酒はオールマイティーなロックグラスで

ロックグラスだが、ビールもおいしく飲めるエッグシェルMONYOU魚子。つまみのナッツはエッグシェル菊割小皿に盛って

（写真すべて／藤本幸一郎）

　「エッグシェルMONYOU魚子（ななこ）」は、好きなグラスのうちの1つです。表面に魚子、つまり魚の鱗文様を凹凸にして入れているので、持った時の手触りが心地良く、また飲み物を注いだときの陰影がきれいに映るんです。私は普段からお酒をよく飲み、ウィスキー、焼酎、日本酒、ビールと、それこそ何でもいける口なのですが、ほとんどのお酒をこのグラスで飲んでいます。当初、これはウィスキーのロックグラスとして開発したものですが、結局、自分ではいろいろなお酒に使い回しています。プレーンなグラスも好きですが、凹凸で文様が入ったこれの方が少しリッチな感じがするんですね。家で妻と一緒によくお酒を飲みまして、最近は息子が成人したので、息子とも一緒にお酒を楽しんでいます。

　自社開発した商品は基本的にすべて自分の家で試して、使い心地のテストをします。それで納得したものだけを商品化しています。家の食器棚の手前に並ぶものが、だいたいよく使われているものですね。それには何かしらの理由があるはずなので、商品開発の参考にします。以前は定番商品の「オランダ」シリーズや「イタリア」シリーズを自分の家で頻繁に使っていましたが、ここ1年くらいは「エッグシェル菊割」シリーズを頻繁に使っています。薄くて軽く、マットな質感なので、和食でも洋食でも料理が映えて使いやすいんですよ。結局、自分自身はいろいろな用途に使える器をよく使うという傾向があるようです（談）。

（杉江あこ／意と匠研究所）

山本さんが最近、家でよく使っている「エッグシェル菊割」シリーズの皿と鉢

山本博文（やまもと・ひろふみ）

やま平窯元代表取締役

1961年佐賀県・有田町生まれ。1985年やま平窯元に入社すると同時に、佐賀県窯業試験場（現・佐賀県立窯業技術センター）に研修生として入所。1995年やま平窯元の代表取締役に就任。2002年米国ニューヨークのギャラリー「一穂堂」にて作品展を開催。2011年自社ブランド「Y’s home style」を設立。2013年「第110回九州山口陶磁展」でエッグシェルKaoriが経済産業大臣賞（グランプリ）受賞。